Состав Молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, ферментный препарат из белка куриных яиц-лизоцим, краситель-аннато Сыр «Алтайский Мини» — это маленький шедевр с выдержанным характером. За 60 суток созревания он приобретает благородную твердую текстуру, украшенную редкими, идеально круглыми глазками. Благодаря высокой жирности 50%, сыр обладает приятной плотностью: он не крошится, великолепно держит форму в нарезке и идеально подходит для оформления изысканной сырной тарелки. Вкусовой профиль этого сыра по-настоящему богат и многогранен. Это насыщенный, выраженный сырный вкус, в котором гармонично переплетаются легкая пряная остринка и деликатная сладковатая нота. Такое сложное сочетание делает его самодостаточным лакомством, которое хочется смаковать кусочек за кусочком, наслаждаясь долгим послевкусием